Zwei neue Kaffeespezialitäten von Blasercafé verbinden Herkunft, Handwerk und Berner Lebensgefühl: Der Single Origin «Terroir Nepal Nuwakot» erzählt von einer besonderen Plantage im Himalaya, während die Limited Edition «Felsenau» dem Herbst an der Aare gewidmet ist.
Eine besondere Herkunft im Himalaya
Mit dem «Terroir Nepal Nuwakot» nimmt Blasercafé Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber mit auf eine Reise nach Nepal. Der Single Origin Espresso stammt von der einzigen Kaffeeplantage der Region Nuwakot und ist nur für eine begrenzte Zeit erhältlich.
Doch hinter dem Kaffee steckt mehr als seine Herkunft. Die Wiederaufforstung der Plantage hat nach Angaben von Blasercafé wesentlich zum Schutz des Bodens beigetragen. Gleichzeitig bietet das Gebiet Vögeln und zahlreichen Wildtieren einen Lebensraum. Eine besondere Rolle spielt auch das Wasser: Schmelzwasser aus den Ganesh-Himalaya-Bergen gelangt über den Trisuli-Fluss zur Plantage.
Geschmacklich zeigt sich der dunkel geröstete Espresso vielschichtig. Noten von Caramel, Vanille und rotem Apfel treffen auf frischen Rahm, Schokolade und gebrannte Mandeln. So entsteht ein kräftiges, zugleich fein abgestimmtes Aromenspiel, das die besondere Herkunft des Kaffees widerspiegelt.
Mit Nepal verbindet Blasercafé zudem ein Engagement ausserhalb der Kaffeewelt: Unabhängig von der Lancierung des neuen Single Origins spendeten Blasercafé und Blaser Trading CHF 10'000.– für die Unterstützung der Opfer der Flutkatastrophe in Nepal.
Berner Herbst in der Tasse
Deutlich näher an der Heimat der Berner Rösterei ist die zweite Neuheit angesiedelt. Die Limited Edition «Felsenau» versteht sich als Hommage an das gleichnamige Quartier direkt an der Aare – und damit an ein Stück Berner Lebensgefühl. Passend zur Jahreszeit wurde der Kaffee als Herbst-Spezial konzipiert.
Die Mischung besteht aus 70 Prozent Arabica- und 30 Prozent Robustabohnen und wird dunkel geröstet. Sie lässt sich als klassischer Espresso oder Café Crème geniessen, eignet sich aber ebenso für die Zubereitung mit der Bialetti oder der French Press. Geschmacklich präsentiert sich «Felsenau» angenehm süss. Datteln und kandierte Südfrüchte verbinden sich mit Caramel, Schokolade und einem Hauch Zimt – Aromen, die gut in die kühleren Tage des Jahres passen.
Erhältlich ist die limitierte Edition als Bohnenkaffee in der 250-Gramm-Packung sowie als E.S.E. Pods im Beutel mit 20 Stück. Wie der «Terroir Nepal Nuwakot» wird auch «Felsenau» nur für kurze Zeit angeboten.
Rösterei Kaffee und Bar
Die Rösterei Kaffee und Bar ist eine Marke des Berner Familienunternehmens Blasercafé und vereint Kaffeebar, Verkaufsladen und Rösthandwerk unter einem Dach. Zertifizierte Baristas bereiten mit viel Leidenschaft Espressi, Cappuccini, Filter-kaffees und weitere Kaffeespezialitäten zu. Hier wird das Kaffeetrinken zum Erlebnis!
