Drei Tage alpiner Genuss

Das «Top Taste of Grindelwald Alpine Excellence Food Festival» zelebriert die exquisite Kulinarik. Während drei Tagen werden nicht nur der Gaumen, sondern auch Auge und Ohr mit eindrücklichen Impressionen allerhöchster Güteklasse verwöhnt.

Grindelwalds Affinität für Kulinarik tritt seit Jahren immer deutlicher in Erscheinung. Die 78 GaultMillau-Punkte, zwei Mitglieder der Grandes Tables Suisses und zwei Michelin-Sterne verdeutlichen die gelebte Passion. Mit dem 2024 erstmals durchgeführten «Top Taste of Grindelwald Alpine Excellence Food Festival» ist Grindelwald nicht mehr aus der kulinarischen Landkarte wegzudenken. Nun geht das Festival diesen Frühling in die dritte Runde.

Drei Tage purer Genuss

Das Food Festival sondergleichen beginnt am 29. Mai mit der Opening Party im Premium Alpine Design Resort Bergwelt Grindelwald. Während eines Abends erhalten die Gäste exklusive Einblicke in die Spitzengastronomie der fünf GaultMillau-Betriebe in Grindelwald.

Im Rahmen des grossen Showcookings können sie den hochdekorierten Köchen und ihren Teams bei der Kreation

genussvoller Gerichte aus nächster Nähe beiwohnen. Das sind: Dàvid Imre Rózsa vom Hotel Belvedere, Urs Gschwend von der Bergwelt Grindelwald, Aurélien Mettler vom Hotel Fiescherblick, Marco Allemann vom Glacier Boutique Hotel und Adrian Bolsmann vom Hotel Schweizerhof.

Bei einem entspannenden Spaziergang durch das Resort können die Besuchenden an verschiedenen Ständen der Partnerbetriebe bei exquisiten Degustationen entdecken, was das Gletscherdorf alles an kulinarischen Highlights zu bieten hat. Für die musikalische Untermalung des Abends sorgen ein Live DJ und ein Saxophonist. Tickets für die teilnehmerbegrenzte Eröffnung können direkt über die Website zum Preis von 290 Franken gekauft werden.

Am zweiten Tag folgt das Kochduell auf dem Eigergletscher. Vor der atemberaubenden Bergkulisse treten zwei Jungköche – trainiert von zwei GaultMillau-Köchen – zu einem Koch-Battle gegeneinander an. Dazu verwöhnen verschiedene Degustationen ausgewählter Partner die Gäste. Die Tickets können für 55 Franken auf der Webseite gekauft werden. Ab dem Mittag lädt die Wine & Streetfood Terrace beim Hotel Fiescherblick zum Verweilen und Geniessen ein. An verschiedenen Foodtrucks und Barständen können lokale Produkte degustiert werden. Der Höhepunkt ist das Live Cooking vor Ort. Untermalt wird der Nachmittag von Live Musik. Die Eintrittstickets können auf der Webseite für 85 Franken erworben werden.

Um den Tag ausklingen zu lassen, gibt es vier Möglichkeiten. Erstens bietet die Master Class Wine (Fr. 120.–) ein Tasting exklusiver Raritäten im Cork Club. Dabei besteht die Chance, sich mit den Weinproduzenten auszutauschen.

Zweitens kann beim Top Taste Dinner im Romantik Hotel Schweizerhof (Fr. 190.–) ein 7-Gang-Menü von Küchenchef Adrian Bolsmann genossen werden.

Der Fokus liegt dabei ganz auf der Vielfalt regionaler und saisonaler Produkte. Drittens bietet das Top Taste Dinner Hotel Bergwelt (Fr. 225.–) eine einmalige Table d’hôte mit Urs Gschwend & Friend. Der Abend nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise, die in einer lässigen Küchenparty ihren Höhepunkt findet. Viertens besteht die Möglichkeit im Gourmet 1910 by Hausers direkt ein Top Taste Dinner zu buchen.

Zum Abschluss wird die Kulinarik am letzten Tag bei einem Champagner-Brunch im Garten des Romantik Hotel Schweizerhof noch einmal gebührend zelebriert.

Vor der imposanten Bergkulisse schmecken die zahlreichen Leckereien gleich doppelt so gut. Nach dem reichhaltigen Frühstücksangebot sorgt das unglaubliche Dessertbuffet für den krönenden Abschluss. Denn wer träumt nicht von süssen Köstlichkeiten, soweit das Auge reicht. Tickets für den Top Taste Champagner Brunch im Romantik Hotel Schweizerhof sind auf der Webseite für 99 Franken erhältlich.

Eintauchen in die Genusswelt

Das «Top Taste of Grindelwald Alpine Excellence Food Festival» erlaubt auch den ansonsten zeitlich eingespannten Genussmenschen die Teilnahme. So sind alle Programmpunkte des Drei-Tage-Festivals einzeln und individuell buchbar – damit werden die Genusstage im Gletscherdorf Grindelwald zu einem einmaligen und ganz persönlichen Erlebnis.

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