Alpine Excellence Food im Romantik Hotel Schweizerhof

Vom 29. Bis 31. Mai steht in Grindelwald mit dem «Top Taste of Grindelwald Alpine Excellence Food Festival» die preisgekrönte Kulinarik des Ortes im Fokus. Im Rahmen des «Top Taste Gourmet Dinner» am 30. Mai können Sie den GaultMillau-Koch Adrian Bolsmann im Romantik Hotel Schweizerhof erleben.

Am 30. Mai kann im Romantik Hotel Schweizerhof exquisite Kulinarik in sieben Gängen erlebt werden: Küchenchef Adrian Bolsmann präsentiert ein Menü, das die Frische der Saison sowie die Schätze regionaler Produzent:innen in den Mittelpunkt stellt. Mit viel Liebe zum Detail entstehen Kompositionen, die klassische Aromen neu interpretieren und auf elegante Weise überraschen. Jeder Gang trägt die unverkennbare Handschrift des Küchenchefs – raffiniert, harmonisch und von der Natur inspiriert. Ein Abend voller Genuss, der Tradition und Moderne in perfekter Balance vereint.

Am Sonntag, 31. Mai, kann das Wochenende im Garten des Hotel Schweizerhof bei einem unvergesslichen Brunch ausgeklungen werden. An stilvollen Food Stations entfalten sich erlesene Köstlichkeiten, die saisonale Frische und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellen. Live Cooking inszeniert kulinarische Meisterwerke direkt vor den Augen der Gäste, während sanfte Jazz Music für eine elegante, entspannte Atmosphäre sorgt.

Regionaler Hochgenuss

Adrian Bolsmann, geboren und aufgewachsen in Kapstadt, Südafrika, entwickelte seine Leidenschaft für die Kulinarik von Grund auf. Nach seiner Ausbildung und ersten Berufsjahren in seiner Heimat sammelte er 2006 erstmals internationale Erfahrung in der Schweiz im Grand Hotel Zermatterhof. Es folgten Stationen in Kanada, Grossbritannien und Deutschland, bevor er seit 2013 in renommierten Häusern der Schweiz tätig ist.

Mit seiner fundierten Expertise und kreativen Handschrift verfolgt er das Ziel, die lokale Küche auf ein neues Niveau zu heben. Im Mittelpunkt seiner Arbeit steht die konsequente Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, die er in traditionellen Gerichten zeitgemäss, innovativ und mit feinem Gespür neu interpretiert.

Wo vor über hundert Jahren Eisen geschmiedet wurde, befindet sich heute das À-la-carte-Restaurant Schmitte – eine kulinarische Oase für Feinschmecker:innen. Ausgezeichnet mit 14 Gault&Millau-Punkten, steht das Restaurant für höchste gastronomische Qualität und das Bestreben, die Sinne mit aussergewöhnlichen und unvergesslichen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen.

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