Alpine Excellence Food im Hotel Belvedere

Vom 29. bis 31. Mai steht in Grindelwald mit dem «Top Taste of Grindelwald Alpine Excellence Food Festival» die preisgekrönte Kulinarik des Ortes im Fokus. Gourmet-Dinners und exklusive Degustationen auf dem Top of Europe illustrieren das Können der renommierten Küchenchefs von Grindelwald. Im Hotel Belvedere verwöhnt Sie Dávid Imre Rózsa mit einzigartigen Leckerbissen und daneben darf man sich auf viele weitere Highlights des Hotels und dessen Küche freuen.

Am 30. Mai schafft Dávid Imre Rózsa mit «Die Kunst der Zeit» eine Hommage an Geduld und natürliche Prozesse. In seiner Küche spielt die Fermentation eine zentrale Rolle, während die Frische sommerlicher Früchte lebendige Kontraste und Balance in die Aromen bringt. Die langsame Transformation der Zutaten und die frischen, saisonalen Elemente eröffnen gemeinsam neue Dimensionen auf dem Teller. Dieses Menü ist eine Reise, bei der jeder der sechs Gänge die Harmonie von Zeit und Frische erzählt.

Feinschmecker:innen kommen im Belvedere auf jeden Fall auf ihre Kosten und das gerade doppelt, denn es gibt die Option neben dem gesamten Festival auch nur die einzelnen Tage zu buchen. Die verschiedenen Packages des Top-Taste-Festivals mit Übernachtung im Hotel Belvedere können direkt über die Website belvedere-grindelwald.ch gebucht werden.

 Kreative Interpretationen und unvergessliche Kompositionen locken im Belvedere.

Der moderne kulinarische Stil des Küchenchefs Dávid Imre Rózsa zeichnet sich durch technische Raffinesse sowie reduzierte und zugleich geschmacksvolle Kompositionen aus. Dafür wurde Dávid als erster Koch in Grindelwald überhaupt von der «Guide MICHELIN 2023»-Auswahl mit einem Stern und von GaultMillau mit fünfzehn Punkten ausgezeichnet. So wird im Hotel Belvedere den Gästen nicht nur eine exquisite Übernachtungsmöglichkeit inmitten des Schweizer Alpenpanoramas geboten – auch die preisgekrönte und unvergleichliche Kulinarik überzeugt.

 Ein Blick in die gemütliche Atmosphäre des «1910 · Gourmet by Hausers».

Im Sommer 2026 ist das Restaurant vom 30. Mai bis zum 31. Oktober jeweils Mittwoch bis Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet. Eine Reservation ist erforderlich.